Domowe Pączki Smażone – Przepis, który Rozpali Twoje Podniebienie! Tylko 40 Minut do Słodkiego Szczęścia!

Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól, żółtka, ekstrakt waniliowy i roztopione masło. Do składników suchych dodaj spienione drożdże i wyrób gładkie ciasto. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 30 minut, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie pączków: Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1 cm. Wykrawaj kółka za pomocą szklanki lub foremki. Na połowie z nich umieść łyżeczkę nadzienia (marmolady, konfitury, czekolady), a następnie przykryj je drugim kółkiem ciasta. Zlep brzegi, formując pączki.

Smażenie pączków: W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Ostrożnie wkładaj pączki do gorącego oleju, smaż po kilka sztuk na raz, aż będą złociste z obu stron. Wyjmuj je za pomocą łyżki cedzakowej i odsącz na papierowym ręczniku.

Wykończenie: Posyp pączki cukrem pudrem lub udekoruj według własnych upodobań.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pączki najlepiej smakują na ciepło, tuż po usmażeniu. Można je podać z filiżanką kawy lub herbaty.
Jeśli chcesz przechować pączki, umieść je w szczelnym pojemniku. Smakują świetnie przez kilka dni, ale najlepiej spożyć je w ciągu 2-3 dni od usmażenia.
Możesz również zamrozić pączki po usmażeniu, a przed podaniem delikatnie je odgrzać w piekarniku.
Warianty: