Domowe rogaliki z marmoladą – słodka przyjemność w kilku krokach

Na stolnicy wymieszaj mąkę z solą. Dodaj schłodzone masło i posiekaj nożem, aby powstała kruszonka.
Dodaj żółtko i śmietanę, a następnie zagnieć gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i schowaj do lodówki na minimum 30 minut.
Formowanie rogalików:

Schłodzone ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na okrąg o grubości około 3 mm.
Pokrój ciasto na trójkąty (najlepiej 8-12 sztuk z jednego okręgu).
Na podstawie każdego trójkąta połóż niewielką ilość marmolady. Zwijaj w kierunku wierzchołka, formując rogalik.
Pieczenie:

Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Po ostygnięciu możesz posypać je cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Rogaliki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni.
Świetnie komponują się z filiżanką kawy, herbaty lub szklanką mleka.
Aby zachowały świeżość na dłużej, można je zamrozić i odgrzewać w piekarniku przed podaniem.
Warianty
Zmiana nadzienia:

Marmoladę można zastąpić czekoladą, masłem orzechowym, twarogiem z cukrem waniliowym lub konfiturami.
Inne ciasto:

Zamiast kruchego ciasta, spróbuj użyć ciasta drożdżowego dla bardziej puszystej wersji.
Dodatek przypraw:

Do ciasta możesz dodać odrobinę cynamonu lub kardamonu, aby nadać rogalikom świąteczny charakter.
FAQ
1. Czy mogę użyć innej mąki niż pszenna?
Tak, mąka orkiszowa lub pełnoziarnista sprawdzi się równie dobrze, ale może nieco zmienić konsystencję ciasta.

2. Jak uniknąć wypływania marmolady podczas pieczenia?
Upewnij się, że marmolada jest gęsta i nałożona w małej ilości. Dobrze zlepiaj brzegi ciasta podczas zwijania.

3. Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Oczywiście! Ciasto można przechowywać w lodówce do 24 godzin lub zamrozić na później.

4. Jakie inne dodatki mogę zastosować na wierzch?
Możesz posmarować rogaliki białkiem i posypać cukrem lub sezamem przed pieczeniem.

Spróbuj przygotować te pyszne rogaliki z marmoladą i podziel się ich smakiem z bliskimi! 😊