Domowy Chleb Bez Konserwantów: Jak Piec Idealny Bochenek Dwa Razy w Tygodniu

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zaczyn oraz oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Pierwsze wyrastanie:
Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu delikatnie odgazuj ciasto, a następnie uformuj bochenek lub włóż do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na 30-40 minut.

Pieczenie:
Nagrzej piekarnik do 220°C (z funkcją pary, jeśli jest dostępna). Piecz chleb przez 25-30 minut, aż skórka stanie się złocista, a chleb wyda głuchy dźwięk, gdy w niego zapukasz.

Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Serwowanie:
Domowy chleb smakuje najlepiej na ciepło, z masłem, dżemem lub ulubionym serem. Idealnie pasuje także jako dodatek do zup i sałatek.
Przechowywanie: