Domowy Pieczony Sernik Cytrynowy

W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodawaj jajka jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
Dodaj śmietanę, sok i skórkę z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Wszystko dokładnie wymieszaj, unikając napowietrzenia masy.
Pieczenie:

Nagrzej piekarnik do 160°C (tryb góra-dół, bez termoobiegu).
Przelej masę serową na przygotowany spód.
Piecz przez około 60–70 minut, aż środek sernika lekko się zetnie, a brzegi będą złociste.
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw sernik do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje po schłodzeniu przez kilka godzin w lodówce.
Podawaj z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub polewą cytrynową.

Przechowuj w lodówce do 5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Warianty:
Sernik z limonką: Zamiast cytryny użyj skórki i soku z limonki.
Sernik na spodzie czekoladowym: Wymień herbatniki na czekoladowe ciasteczka.
Bez spodu: Możesz całkowicie pominąć spód ciasteczkowy dla lżejszej wersji deseru.
FAQ: