Dyniowe Racuchy Drożdżowe

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i cukier. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. Dodaj puree z dyni, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i jajko. Dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.
5. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
6. Łyżką nakładaj ciasto na patelnię, formując małe placki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
7. Po usmażeniu odkładaj racuchy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
8. Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem lub z ulubionym dżemem.

Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 220 kcal
Węglowodany: 30g
Białko: 4g
Tłuszcz: 10g
Tłuszcze nasycone: 1g
Cukier: 5g