Ekspresowy Gulasz z Brukselką i Klopsikami w 30 Minut – Obiad dla Całej Rodziny!

Na początek wrzuć brukselkę do gotującego się bulionu warzywnego i gotuj około 10-15 minut, aż stanie się miękka, ale wciąż jędrna. Brukselka to idealna baza dla naszego gulaszu, dodająca chrupkości i świeżości.
Przygotowanie klopsików:
W tym czasie w misce wymieszaj mielone mięso z solą, pieprzem, gałką muszkatołową, musztardą, bulionem w proszku oraz czosnkiem. Dodaj jajko i bułkę tartą, aby masa była zwarta, ale nie za twarda.
Z przygotowanej masy formuj małe klopsiki, wielkością zbliżone do główek brukselki. Smaż je na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony, aż nabiorą pięknego, złotego koloru.
Zrobienie sosu:
Po ugotowaniu brukselki, odcedź ją, zachowując bulion. W tym samym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę i stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby sos miał idealną konsystencję.
Dodaj śmietanę lub crème fraîche, a następnie dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Połączenie składników:
Do gotowego sosu dodaj brukselkę oraz usmażone klopsiki. Całość delikatnie wymieszaj, aby smaki się połączyły. Podgrzewaj na małym ogniu jeszcze kilka minut, aby danie nabrało pełni smaku.
Pro Tip:
Najlepiej ten gulasz smakuje na drugi dzień, kiedy wszystkie składniki się “przegryzą”! Dlatego warto przygotować większą porcję i podgrzać następnego dnia – aromat będzie jeszcze bardziej intensywny!

Smacznego! 🍽️✨