Fantastyczny Quark Gugelhupf – wilgotne ciasto z delikatnym nadzieniem twarogowym

Masło i mąka do wysmarowania formy
Cukier puder do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 175°C (termoobieg: 160°C). Formę do Gugelhupf (średnica ok. 24 cm) wysmaruj masłem i posyp mąką, aby ciasto się nie przyklejało.

Przygotowanie nadzienia twarogowego: Twaróg, cukier puder, jajko i esencję waniliową umieść w misce. Dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Odstaw na bok.

Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując. Następnie dodaj jogurt, a po chwili przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i solą. Mieszaj aż składniki się połączą i ciasto stanie się jednolite.

Łączenie składników: Część ciasta wylej na dno formy, na to wyłóż warstwę twarogowego nadzienia, a następnie przykryj resztą ciasta. Przy pomocy widelca lub patyczka delikatnie zamieszaj ciasto z nadzieniem, tworząc efekt marmurkowy.

Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut. Po upływie tego czasu sprawdź ciasto patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe. W razie potrzeby piecz jeszcze kilka minut.