Faworki – Tradycyjna Przyjemność, Która Rozpieszcza Zmysły

Wyrabianie ciasta: Ciasto wyłóż na stolnicę oprószoną mąką i wyrabiaj przez kilka minut, aż stanie się bardzo gładkie i sprężyste. Następnie przykryj ściereczką i pozostaw na około 30 minut, aby odpoczęło.

Wałkowanie i krojenie: Po tym czasie ciasto cienko rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 mm. Pokrój na paski o szerokości około 3 cm. Na środku każdego kawałka ciasta zrób nacięcie wzdłuż i przewlecz jeden koniec przez powstałą dziurkę, formując charakterystyczny kształt faworka.

Smażenie: Rozgrzej tłuszcz na głębokiej patelni do temperatury około 175°C. Ostrożnie wkładaj faworki do gorącego oleju i smaż je na złoto-brązowy kolor z obu stron, przez około 2-3 minuty. Następnie wyjmij je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Faworki najlepiej podawać posypane cukrem pudrem, tuż po usmażeniu, kiedy są jeszcze ciepłe i chrupiące. Idealnie komponują się z filiżanką kawy lub herbaty. Jeśli chcesz przechować faworki na później, umieść je w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu. Najlepiej spożyć je w ciągu kilku dni, aby zachowały swoją chrupkość.

Warianty:
Faworki z czekoladą: Można dodać do ciasta kawałki czekolady, które po usmażeniu roztopią się, tworząc pyszną polewę.
Faworki z owocami: Do ciasta możesz dodać drobno posiekane suszone owoce, takie jak rodzynki lub morele, co nada im ciekawego smaku.
Faworki waniliowe: Dodanie kilku kropel aromatu waniliowego sprawi, że faworki będą miały subtelny zapach i smak wanilii.
FAQ:
1. Czy muszę używać spirytusu?
Spirytus pomaga w uzyskaniu idealnej chrupkości faworków, ale możesz go zastąpić wódką lub całkowicie pominąć. Zredukowanie ilości alkoholu może nieco wpłynąć na konsystencję, ale i tak będą smaczne.

2. Jakie są najlepsze tłuszcze do smażenia faworków?
Do smażenia faworków najlepiej używać oleju roślinnego (np. rzepakowego) lub smalcu, które mają odpowiednią temperaturę spalania. Dzięki nim faworki będą miały odpowiednią chrupkość i kolor.

3. Czy mogę przygotować faworki wcześniej?
Tak, faworki można przygotować wcześniej, a nawet przechować je w zamrażarce. Przed smażeniem wystarczy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.