Focaccia Genoa

W małej misce rozpuść drożdże w letniej wodzie z cukrem. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. 🍶✨
Wyrabianie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj oliwę i zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. 🍞💪
Fermentacja:
Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. ⏳🌱
Formowanie focacci:
Rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia, formując prostokąt o grubości około 1 cm. Użyj palców, aby zrobić charakterystyczne wgłębienia na powierzchni ciasta. ✋✨
Pieczemy!:
Skrop focaccię oliwą z oliwek i posyp solą morską. Piecz w temperaturze 220°C przez 20-25 minut, aż będzie złocista i chrupiąca. 🍽️🔥