Francuska Zupa Cebulowa – Proste Danie Bogate w Smak i Tradycję

Gdy cebula jest już dobrze karmelizowana, dodaj do niej białe wino (jeśli używasz) i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje. Następnie wlej bulion, dodaj tymianek (jeśli chcesz) i gotuj całość na małym ogniu przez 20-30 minut, aż smaki się połączą. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.

Przygotowanie chleba:
Podczas gotowania zupy przygotuj grzanki. Kromki bagietki opiecz w piekarniku lub na patelni, aż będą złociste i chrupiące. Możesz je dodatkowo natrzeć czosnkiem dla dodatkowego aromatu.

Finalizacja:
Zupę podawaj w miseczkach lub kokilkach, na wierzch każdej porcji połóż grzankę i posyp obficie startym serem. Następnie wstaw miseczki do piekarnika pod grillem (ok. 200°C) na kilka minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. Jeśli nie masz grilla, możesz pod przykryciem zapiec w piekarniku przez 10 minut.
Podawanie:
Zupę cebulową podawaj gorącą, od razu po wyjęciu z piekarnika, z chrupiącymi grzankami i pysznym, roztopionym serem na wierzchu. Dodatkowo możesz udekorować zupę świeżym tymiankiem lub natką pietruszki.

Wskazówki dotyczące przechowywania i używania:

Przechowywanie: Zupa cebulowa najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku, a przed podaniem podgrzej.
Podawanie: Zupa cebulowa świetnie smakuje jako samodzielne danie lub w połączeniu z lekką sałatką. Doskonale nadaje się na obiad lub kolację.
Warianty: