Galaretka śmietanowa ze śliwkami i orzechami

Zmieszaj 15 g żelatyny z około 40 g zimnej wody.
Pozostaw mieszaninę na 5-10 minut, aby żelatyna spęczniała.
Przygotuj orzechy:

200 g orzechów włoskich posiekaj na małe kawałki.
Przygotuj mieszankę kremową:
W misce wymieszaj 350 g kwaśnej śmietany z 10 g cukru waniliowego.
Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i dobrze wymieszana.
Wymieszaj składniki:

Rozpuść spęcznioną żelatynę, aż stanie się płynna. Uważaj, aby ich nie przegrzać.
Szybko dodaj rozpuszczoną żelatynę do śmietany, ciągle mieszając.
Do mieszanki dodaj suszone śliwki i posiekane orzechy włoskie.
Ułóż deser:

Wlać mieszaninę do odpowiedniej formy lub miski.
Przykryj pokrywkę folią spożywczą.
Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby deser stwardniał.
Przygotuj dekorację czekoladową:

Rozpuść 30 g mlecznej czekolady i wymieszaj z 30 g gorącej śmietanki (33-36%), aby uzyskać syrop czekoladowy.
Udekoruj i podawaj: