Gęsia skórka czysta super pyszna, roladki z kurczakiem i serem

Filety z kurczaka umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Delikatnie rozbij je tłuczkiem, aby były równomiernie cienkie.
Ser pokrój na cienkie plastry i ułóż na środku każdego fileta. Posyp czosnkiem w proszku, solą i pieprzem.

Zwiń filety w roladki, starając się, aby ser nie wydostał się na zewnątrz. Zabezpiecz roladki wykałaczkami lub sznurkiem kuchennym.
W rondlu rozgrzej masło i oliwę, następnie delikatnie obsmaż roladki z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.
Gęsią skórkę dokładnie oczyszczoną z wszelkich zanieczyszczeń nałóż na wierzch każdej roladki, otulając nią całą powierzchnię.

Przełóż roladki na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 20 minut, aż skórka stanie się chrupiąca, a mięso będzie dobrze upieczone.