Gulasz wieprzowy z plackiem ziemniaczanym

Szynka ok 70 dag, średnia cebula, średnia papryka, 8 średnich pieczarek, średnia marchewka, 2 średnie kiszone ogórki, sól, pieprz, mąka

Mięso pokroiłam w dość grubą kostkę. Na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju zrumieniłam dość mocno. Do rumianego mięsa dodałam pokrojoną w drobną kostkę cebulę – zeszkliłam. Następnie dodałam pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojone w plasterki pieczarki. Gdy pieczarki puściły wodę całość zalałam ok litrem wrzącej wody. Doprawiłam solą i pieprzem. Gotowałam ok 25 min na małym ogniu pod przykryciem. Po tym czasie dodałam pokrojoną w kostkę marchewkę – gotowałam ok 10 minut. Gdy mięso się ugotowało do wywaru dodałam ogórki kiszone pokrojone w paseczki – gotowałam ok 5 minut. Całość zaprawiłam czubatą łyżką mąki wymieszanej z niewielką ilością wody – zagotowałam. Gotowy gulasz podałam z plackiem ziemniaczanym i kleksem kwaśnej śmietany