Ciastka pomarańczowe bez mąki i cukru

• W temperaturze pokojowej: w szczelnym pojemniku przez 2–3 dni.
• W lodówce: do 7 dni.
• W zamrażarce: do 3 miesięcy (najlepiej w woreczkach strunowych).
• Podgrzewanie: można lekko podpiec w piekarniku lub podgrzać w mikrofalówce przez kilka sekund.

Najczęstsze pytania

Czy mogę użyć innych orzechów zamiast migdałów?

Tak, możesz zastąpić mielone migdały np. mielonymi orzechami laskowymi lub nerkowcami.

Czy mogę zrobić te ciastka w wersji wegańskiej?

Tak, zamiast jajek możesz użyć siemienia lnianego (1 łyżka zmielonego siemienia + 3 łyżki wody na każde jajko).

Jakie pomarańcze najlepiej nadają się do tego przepisu?

Najlepiej używać ekologicznych, ponieważ wykorzystujemy skórkę. Unikaj owoców z woskowaną skórką.

Czy można dodać więcej słodzika?

Tak, jeśli wolisz słodsze ciastka, dodaj więcej miodu, syropu klonowego lub erytrytolu.

Czy te ciastka nadają się dla diabetyków?

Tak, pod warunkiem użycia zamiennika cukru, np. erytrytolu lub ksylitolu.

Czy ciastka można przygotować z innymi cytrusami?

Tak, można eksperymentować z cytryną lub mandarynkami, ale smak będzie bardziej kwaskowaty.

Czy można zrobić je w formie muffinek?

Tak, wystarczy przełożyć ciasto do foremek i piec ok. 25–30 minut.

Czy mogę użyć mąki kokosowej zamiast migdałowej?

Tak, ale trzeba zmniejszyć jej ilość, ponieważ jest bardziej chłonna – użyj ok. ¾ szklanki.

Czy ciastka można zamrozić?

Tak, świetnie nadają się do zamrożenia – przed podaniem można je lekko podpiec w piekarniku.

Czy ciastka będą miękkie czy chrupiące?

Są raczej miękkie i wilgotne, ale można je upiec dłużej, aby były bardziej chrupiące.

Podsumowanie

Ciastka pomarańczowe bez mąki i cukru to świetna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Są zdrowe, aromatyczne i proste do przygotowania. Dzięki naturalnym składnikom sprawdzą się zarówno jako deser, jak i pożywna przekąska. Możesz je dostosować do swoich upodobań, dodając ulubione dodatki. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznymi, domowymi ciastkami!