Jabłkowe muffinki z cynamonową kruszonką

1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
40 g masła, zimnego

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki do muffinek.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i cynamon.
W osobnej misce połącz olej, jajka, mleko i wanilię.
Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia. Na koniec wmieszaj jabłka.
Kruszonka: Zagnieć mąkę, cukier, cynamon i masło, aż powstaną okruchy.
Napełnij foremki ciastem do 3/4 wysokości i posyp kruszonką.
Piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i sprężyste.
Po wystudzeniu możesz posypać cukrem pudrem.

 Czas pieczenia: 25 min |  Porcje: 12 muffinek