JAJKA MONACHINA

Jajka smażone
Przygotowanie: 20 minut
Gotowanie: 15 minut

Trudność: Łatwy

Dawki na: 10 jaj

TWÓRCA
Michele Ghedini
161

NACISKAĆ

RATOWAĆ

KOMENTARZ

UDZIAŁ
Jajka Monachina to bogata i smaczna przystawka, typowa dla kuchni neapolitańskiej, przygotowywana zwykle na obiad wielkanocny. Są to jajka na twardo nadziewane mieszanką przesianych żółtek, sosu beszamelowego i startego parmezanu, następnie panierowane w mące, ubitych jajkach i bułce tartej, a następnie smażone na wrzącym oleju arachidowym na lekko złoty kolor. Chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku, jajom monachina naprawdę nie można się oprzeć, doskonale nadają się do spożycia na inne specjalne i świąteczne okazje lub jako pożywny przekąska lub jako drugie danie, uzupełnione świeżą sałatką sezonową.