Jak ja to uwielbiam, piekę chleb bez wyrastania 3 razy w tygodniu

1. Najpierw rozgrzej piekarnik do 220°C z grzaniem górnym i dolnym i umieść miskę z wodą na dnie piekarnika.

2 Teraz podgrzej wodę do letniej temperatury, ale nie za gorącej, w przeciwnym razie suche drożdże nie będą mogły działać i spalą się! Suche składniki umieścić w misce i wymieszać.

Teraz zacznij mieszać za pomocą haka do wyrabiania ciasta robota kuchennego, dodaj ocet do ciepłej wody i dodaj mieszaninę wody i octu, cały czas mieszając. Możesz także użyć haka do wyrabiania ciasta w mikserze.

3. Jeżeli ciasto daje się łatwo odkleić od brzegów miski, to jest w porządku. Następnie już nie ugniataj, tylko delikatnie uformuj ciasto.

Do żaroodpornego garnka, naczynia żaroodpornego lub garnka rzymskiego posypać mąką, na wierzch położyć ciasto chlebowe, pokroić według uznania nożyczkami lub nożem i piec w piekarniku przez 40 do 45 minut .

4. Chleb w trakcie pieczenia urośnie. Po 40 minutach zmniejsz temperaturę do 180°C i wyjmij miskę z wodą z piekarnika.

Bądź ostrożny i nie poparz się. Do pomocy najlepiej używać łapek do garnków lub rękawiczek do pieczenia.

Teraz piecz przez kolejne 30 minut.

5. Następnie po upieczeniu wyjąć blachę z chlebem z piekarnika i chwilę ostudzić. Jeśli dasz sobie radę z chlebem, umieść go na kratce do studzenia, aby przyspieszyć wyrabianie.

Możesz także sprawdzić, czy chleb jest dobrze upieczony, pukając w spód. Jeśli wydaje głuchy dźwięk, oznacza to, że jest dobrze upieczony.

NASZA WSKAZÓWKA: Dlaczego nie znałam tego triku na pieczenie chleba?

Ocet zawarty w cieście neutralizuje smak drożdży. Do szybkiego chleba bez czasu wyrastania zawsze potrzeba trochę więcej.

Jednocześnie ocet przedłuża trwałość chleba i zapobiega jego szybkiemu pleśnieniu.

Nie martw się, w ogóle nie smakuje jak ocet, ale raczej jak pyszny, świeży chleb. Smacznego