Jak prawidłowo przechowywać ryż?

Nigdy nie trzymaj ugotowanego ryżu w lodówce, nie wiedząc o tym: to ukryte zagrożenie, o którym nikt nie mówi.

Ugotowałeś pyszne danie z ryżu, zrobiłeś go trochę za dużo (klasyka!) i myślisz: „Spokojnie, zostawię go na jutro”. Ale uważaj, ten nieszkodliwy odruch może skrywać nieoczekiwane ryzyko… ale bardzo realne. Bo tak, przechowywanie ugotowanego ryżu bez pewnych środków ostrożności może być bardziej ryzykowne, niż myślisz. Jak więc uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek, a jednocześnie cieszyć się pysznymi resztkami? Opowiemy Ci wszystko, podając praktyczne wskazówki, które możesz zastosować już dziś wieczorem.
Ugotowany ryż: idealne siedlisko dla niczego niepodejrzewających bakterii

Niewiele osób wie, że ugotowany ryż może stać się prawdziwym siedliskiem bakterii, jeśli pozostanie poza lodówką zbyt długo. Winowajcą jest bakteria o nazwie Bacillus cereus. Przetrwa gotowanie i będzie się rozwijać powoli, jeśli ryż będzie zbyt wolno stygł lub pozostanie w temperaturze pokojowej.

Rezultat: jeśli zjesz go następnego dnia, możesz doświadczyć nieprzyjemnych objawów, takich jak nudności, skurcze brzucha, a nawet nagła biegunka. A co jest najbardziej mylące w tym wszystkim? Smak i zapach ryżu się nie zmieniają, więc nie ma żadnego znaku ostrzegawczego!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama