Jak przechowywać granaty przez 12 miesięcy i zachować ich świeżość oraz smak

Granaty w całości można przechowywać przez kilka tygodni, ale jeśli chcesz, aby były świeże przez dłużej, możesz je przechować w lodówce. Dzięki temu zachowają swoją świeżość na dłużej.
Przechowywanie nasion granatu (arils):

Aby przechować nasiona granatu na dłużej, należy je wyłuskać ze środka owocu. Pamiętaj, by robić to ostrożnie, by nie uszkodzić nasion.
Po wyłuskaniu nasion, umieść je w woreczkach do zamrażania lub pojemnikach próżniowych. Jeśli nie masz dostępu do woreczków próżniowych, po prostu zamroź nasiona w zwykłych woreczkach, usuwając jak najwięcej powietrza.
Możesz również zamrozić nasiona w wodzie, umieszczając je w pojemnikach na lód. Będą gotowe do użycia w napojach lub deserach w dowolnym momencie.
Przechowywanie soku z granatów:

Jeśli wolisz przechowywać sok, wyciśnij go ze świeżych granatów i przelej do szklanych pojemników.
Sok z granatów można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale jeśli chcesz, by utrzymał świeżość przez dłużej, najlepiej zamrozić go w małych porcjach w pojemnikach lub woreczkach do zamrażania. W ten sposób sok może być przechowywany przez kilka miesięcy.
Alternatywnie, możesz spróbować przygotować koncentrat soku, który pozwala na dłuższe przechowywanie.
Przechowywanie suszonych granatów:

Granaty można również wysuszyć, co pozwoli na ich długotrwałe przechowywanie. Należy wyłuskać nasiona, a następnie rozłożyć je na blachach do pieczenia.