Jak zrobić domowy bulion warzywny, wychodzi bogatszy niż kupiony!

Wprowadzenie
Bulion warzywny to podstawa wielu dań – od zup, przez sosy, aż po risotta. Przygotowany w domu nie tylko wyróżnia się głębokim smakiem, ale także bogactwem składników odżywczych i pełną kontrolą nad dodatkami. Dzięki tej recepturze zrobisz bulion, który bije na głowę każdy produkt kupiony w sklepie.

Składniki:
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler (lub 1/4 dużego)
1 por (biała część)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
4-5 ziarenek ziela angielskiego
5-6 ziaren pieprzu
Pęczek świeżej natki pietruszki (opcjonalnie liście selera lub lubczyku)
2 litry wody
1 łyżeczka soli (lub do smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw: Obierz marchew, pietruszkę, seler i cebulę. Pokrój warzywa na większe kawałki.
Podsmażenie (opcjonalne): Aby uzyskać bogatszy smak, cebulę i marchew możesz podsmażyć na suchej patelni lub podpiec w piekarniku przez kilka minut, aż nabiorą złotego koloru.