Kapusta czerwona na zimę

Szczelnie zakreciłam, odstawiłam wieczkiem do góry – nie pasteryzowałam
Zalewa
250 ml wody, 100 ml cukru, 100 ml octu 10%, 80 ml oleju, 15 goździków, 5 kulek ziela angielskiego, 3 liście laurowe, 1/3 łyżeczki pieprzu
Do garnka wlałam wodę, ocet i olej. Wsypałam przyprawy. Pod przykryciem na małym ogniu od zagotowania gotowałam 5 minut. Po tym czasie łyżką cedzakową wyłowiłam przyprawy