Karkówka suszona

Jest naprawdę pyszny, robiłam już wiele razy, również inne wędliny suszone na które przepisy możecie znaleźć na mojej stronie ,linki również poniżej. Cudowna na przekąskę do piwa lub wina . Uwielbiana przeze mnie. wam również polecam -przygotowanie nie jest wcale trudne tylko rozciągnięte w czasie. Polecam na co dzień jak i na święta.
Składniki:
1,5 kg karkówki wieprzowej bez kości 
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki soli + 1 łyżka soli peklowej
1 główka czosnku
1/2 łyżeczki papryki chilli
1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 podkolanówka rajtuzowa bawełniana
Przygotowanie: