- 3 opakowania mascarpone
- 210 ml śmietanki 30/36% tłuszczu
- 300 g karmelu/ masy kajmakowej
- 2 płaskie łyżeczki żelatyny
- 50/60 ml wrzątku
Karmelowe ciasto z bezami i czekoladowym ”musem”
Przygotowanie:
Do miski dodaj śmietankę i mascarpone. Całość miksuj na średnich obrotach na sztywno. Dodaj karmel i delikatnie wymieszaj. Nie mieszaj zbyt długo, może to spowodować zważenie kremu. Dosłownie kulka ruchów miksera na małych obrotach do połączenia składników. Do małej miseczki dodaj żelatynę. Zalej ją gorącą wodą. Poczekaj aż napęcznieje, wymieszaj ją, a gdy będzie gładka wlej ją do masy karmelowej. Wymieszaj za pomocą łyżki. Tak przygotowany krem wyłóż na upieczony, ostudzony kruchy spód.
Teraz czas na czekoladowy krem i mini bezy.
Składniki mus czekoladowy:
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
- 1 tabliczka mlecznej czekolady
- 500 ml śmietanki 36%
Składniki na mini bezy:
- 1 białko
- 50 g drobnego cukru do wypieków
Przygotowanie:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
MINI SERNICZKI MALINOWO-PISTACJOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ – W PUCHARKACH: absolutna rozkosz!
Ciasto na pączki: najlepszy przepis
JAJKA MONACHINA
Domowe gofry belgijskie