KAWOSZ Z GALARETKĄ I WKŁADKĄ ORZECHOWĄ

Czekoladę drobno siekamy.

Wodę zagotowujemy.
Z podanej porcji gorącej wody odlewamy około 1/3 szklanki i rozpuszczamy w niej żelatynę.

W pozostałej ilości gorącej wodzie rozpuszczamy kawę, czekoladę i cukier. Mieszamy, aż wszystkie składniki rozpuszczą się. Następnie próbujemy i gdy jest za mało słodka, to słodzimy według własnego gustu. Na końcu łączymy z rozpuszczoną żelatyną i mieszamy. Chłodzimy.

Składanie ciasta:
Biszkopt umieszczamy w blaszce, której się piekł i skrapiamy zaparzoną kawą. Na biszkopcie rozsmarowujemy połowę masy kawowej i przykrywamy bezą orzechową. Na bezie rozsmarowujemy drugą połowę masy kawowej i na wierzch wylewamy tężejącą galaretkę. Posypujemy posypką czekoladową. Wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.