Klopsiki z pieczarkami

1. **Przygotowanie klopsików:**

– W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i uformuj małe kulki (około wielkości orzecha włoskiego) .

2. **Smażenie klopsików:**

– Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu na dużej patelni. Smaż klopsiki partiami, aż będą złociste ze wszystkich stron, około 5-7 minut. Wyjmij klopsiki z patelni i odstaw na bok .

3. **Przygotowanie sosu pieczarkowego:**

– W tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj plasterki pieczarek i smaż, aż będą złociste, około 5 minut .

– Posyp pieczarki mąką i dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj bulion wołowy, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj .

4. **Połączenie klopsików z sosem:**

– Włóż klopsiki z powrotem do patelni z sosem pieczarkowym. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż klopsiki będą całkowicie ugotowane i przesiąknięte smakiem sosu .

5. **Podawanie:**

– Posyp klopsiki posiekaną natką pietruszki przed podaniem. Serwuj na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, makaron lub ryż .