Kokosowa Galaretka z Mlecznej Czekolady – Słodka Przygoda dla Podniebienia

W małej misce wymieszaj 3 łyżeczki żelatyny z 50 ml zimnej wody i odstaw na kilka minut, aby żelatyna napęczniała.
W garnku podgrzej mleko kokosowe z 100 ml wody i cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Gdy płyn zacznie się podgrzewać, dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.

Jeśli lubisz intensywniejszy kokosowy smak, dodaj esencję kokosową. Przelej całość do foremek lub szklanek i pozostaw do stężenia w lodówce na co najmniej 3 godziny.
Przygotowanie polewy czekoladowej:

W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
Gdy polewa uzyska gładką konsystencję, odstaw ją na kilka minut, aby lekko ostygła, a następnie polej nią zastygłą galaretkę.
Dekoracja i podanie:

Gdy polewa lekko stwardnieje, udekoruj galaretkę wiórkami kokosowymi i opcjonalnie czekoladowymi wiórkami.
Galaretkę podawaj w szklankach lub na talerzykach, dekorując świeżymi owocami lub listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Galaretkę najlepiej podawać schłodzoną, zaraz po jej stężeniu, aby czekolada była jeszcze lekko miękka, a kokosowa galaretka delikatna. Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj galaretkę w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Dzięki temu galaretka pozostanie świeża, a czekolada nie stwardnieje za bardzo.
Warianty:
Wariant z białą czekoladą: Możesz zastąpić mleczną czekoladę białą, aby nadać deserowi lżejszy, bardziej subtelny smak.
Wariant z owocami: Jeśli chcesz wzbogacić galaretkę, dodaj świeże owoce (np. mango, truskawki lub maliny) do masy kokosowej przed jej stężeniem. Możesz też udekorować galaretkę owocami po polaniu czekoladą.
Bezglutenowa wersja: Przepis jest naturalnie bezglutenowy, co sprawia, że jest idealny także dla osób na diecie bezglutenowej.