Kora orzechowa

2 budynie (40 g każdy) waniliowe lub śmietankowego bez cukru
1 duża puszka brzoskwiń ( moja ważyła 820g)
ok 250 ml wody
4 łyżki cukru
5 żółtek
300 g masła
Dodatkowo:

2 opakowania ciastek „Delicje“ o smaku pomarańczowym
¼ szklanki kawy (dowolnej: z ekspresu, rozpuszczalna lub parzona bez fusów)
opcjonalnie ¼ szklanki wódki lub rumu
2 galaretki brzoskwiniowe
Brzoskwinie odsączamy na sitku z syropu. Odmierzamy ilość odlanego syropu i dolewamy tyle wody aby było 500 ml. Wlewamy do garnka, dodajemy cukier i zagotowujemy. Do kubka wlewamy 100 ml (1/2 szklanki) wody dodajemy proszek budyniowy oraz żółtka i mieszamy. Na wrzący wlewamy syrop i mieszając gotujemy do zgęstnienia. Gotowy budyń studzimy.

Miękkie masło ucieramy na puch (ok 10 minut na najwyższych obrotach miksera), a następnie dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu i miksujemy wszystko do połączenia.

Złożenie ciasta

Galaretki rozpuszczamy w 750 ml wrzątku i odstawiamy do lekkiego stężenia.