Kostka piernikowa – stary przepis

1 duże opakowanie wiórek kokosowych (200 g)
Przygotowanie:
Zaczynamy od ciasta:
Wszystkie składniki na ciasto miksujemy w misie robota, ciasto wychodzi dość gęste, wykładamy na prostokątną blachę (25×35 cm ) wyłożoną papierem do pieczenia-pieczemy w 170 stopniach 30-40 min.
Po wystudzeniu pokroić na kostki
Gotujemy polewę:
Do rondelka dajemy wszystkie składniki polewy i zagotowujemy. Maczamy w jeszcze mocno ciepłej polewie nasze kostki z piernika dookoła i obsypujemy wiórkami kokosowymi .odkładamy na deseczkę wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową, do czasu kiedy zastygnie polewa (ok 1 godz).
Takie kostki piernikowe możecie spokojnie przygotować kilka dni przed świętami a nawet cały tydzień ,bardzo długo zachowują świeżość, przechowujcie je pojemniku lub woreczku a długo będziecie cieszyć się ich smakiem.
Smacznego!!!