Kotlet mielony nie zawsze musi być z mięsa! Może być z… kalafiora! Co to był za sztos! Róbcie i dawajcie znaka!

1/2 kalafiora kroję na różyczki i gotuję w osolonej wodzie do miękkości, następnie tłukę delikatnie tłuczkiem do ziemniaków,
dodaję jajko, 2-3 łyżki bułki tartej, pęczek posiekanego szczypiorku, przeciśnięty ząbek czosnku, szczyptę soli i pieprzu – mieszam,
formuję kotleciki, obtaczam w màce, jajku, bułce tartej i smażę na rozgrzanym oleju,
2 duże marchewki obieram i kroję w ćwiartki – gotuję w osolonej wodzie na półmiękko,
ugotowaną marchewkę odcedzam, dodaję do niej puszkę groszku razem z zalewą i zagotowuję,
w międzyczasie na łyżce masła smażę łyżkę mąki – powstanie zasmażka, która dodaje do marchewki z groszkiem i dokładnie mieszam, dodaje pół łyżki cukru i szczyptę pieprzu – mieszam dokładnie,
podaje z ziemniakami posypanymi koperkiem i polanymi tłuszczem ze smażenia
*