Kruche i aromatyczne domowe ciasteczka z kwaśną śmietaną. Dobre z herbatą lub kawą

Do mieszanki masła i jajka przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając, aż ciasto zacznie się formować. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale pamiętaj, by nie przesadzić – ciasto powinno być elastyczne i lekko klejące.

Formowanie ciasteczek:
Z ciasta formuj małe kulki (około 2 cm średnicy) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie spłaszcz każdą kulkę widelcem, tworząc charakterystyczny wzór na powierzchni ciasteczek. Jeśli chcesz, możesz posypać je dodatkowym cukrem przed pieczeniem, aby dodać im słodkiej skórki.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż staną się złociste i kruche. Uważaj, aby ich nie przypalić – ciasteczka powinny być delikatnie zarumienione na brzegach.

Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im wystygnąć na kratce. Dzięki temu zachowają swoją kruchość i aromat.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Te ciasteczka świetnie komponują się z filiżanką herbaty, kawy lub mleka. Możesz podać je gościom na spotkania, do popołudniowej kawy lub po prostu jako smaczną przekąskę do filmu.
Przechowywanie: Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją kruchość. Będą smaczne przez kilka dni, chociaż – biorąc pod uwagę ich pyszny smak – szybko znikną!
Warianty:

Ciasteczka z owocami: Możesz dodać do ciasta drobno pokrojone owoce (np. maliny, jagody lub rodzynki), które nadadzą ciasteczkom dodatkowego smaku i wilgotności.