Kto chętny na kostkę alpejską?

Masło zmiksować na puszystą masę, a następnie dodawać stopniowo kajmak i miksować. Na koniec dodać kawę i pokruszone bezy. Wszystko wymieszać szpatułką.

Masa śmietanowa
800 ml śmietany kremówki 36%
3 łyżeczki żelatyny
cukier puder do smaku

Śmietanę zmiksować z cukrem pudrem, ubijając na sztywno. Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie i poczekać aż napęcznieje. Podgrzać w mikrofali lub w kąpieli wodnej, ale nie gotować.
Przestudzić i wlewać stopniowo do masy miksując.

Dodatkowo
1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki
80 g startej mlecznej czekolady

Składanie ciasta
biszkopt
dżem
masa kajmakowa
masa śmietanowa
starta czekolada