Kulki kalafiorowe

Dodanie składników: Do rozgniecionego kalafiora dodaj jajko, bułkę tartą, parmezan, mąkę, czosnek (jeśli używasz) oraz przyprawy. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednorodna masa.
Formowanie kulek: Z przygotowanej masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i smaż kulki przez około 4-5 minut, aż będą złociste z każdej strony. Jeśli preferujesz zdrowszą wersję, możesz je piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż staną się chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kalafiorowe kulki świetnie smakują same lub podane z dipem jogurtowym, czosnkowym lub hummusem. Można je również podać na ciepło jako dodatek do sałaty lub jako przekąskę podczas spotkań z przyjaciółmi.
Przechowywanie: Kulki kalafiorowe można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić – wystarczy przed podaniem ponownie je podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Wersja wegańska: Zamiast jajka, użyj 2 łyżek mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 6 łyżkami wody. Pozostaw na kilka minut, aż masa stanie się żelowa.
Wariant z przyprawami: Dodaj ulubione przyprawy, takie jak kurkuma, kumin, papryka wędzona, czy zioła prowansalskie, aby nadać kulkom wyjątkowego smaku.