Kurczak i cukinia w sosie sojowym

1. Przygotowanie składników

– Pokrój piersi z kurczaka na równej wielkości kawałki.

– Cukinie pokroić w plasterki lub kostkę.

– Zmiel czosnek i zetrzyj imbir, jeśli używasz.

2. **Gotowanie kurczaka

– Rozgrzać oliwę z oliwek lub olej sezamowy na dużej patelni lub woku na średnim ogniu.

– Dodać kawałki kurczaka i smażyć, aż będą ugotowane, około 5 do 7 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

– Zdjąć kurczaka z patelni i odstawić na bok.

3. **Gotowanie warzyw:**.

– Na tej samej patelni dodaj odrobinę oleju, jeśli to konieczne i podsmaż posiekaną cebulę, aż się zeszkli (jeśli używasz).

– Dodać czosnek i imbir i smażyć przez kolejną minutę do uzyskania aromatu.

– Dodać cukinię i smażyć, aż zmięknie, ale nadal będzie chrupiąca, około 4 do 5 minut.

4. **Przygotowanie sosu:**.

– W małej miseczce wymieszać sos sojowy, miód (lub brązowy cukier) i ocet ryżowy.

– Wlać tę mieszankę na patelnię z cukinią i dobrze wymieszać, aby obtoczyć warzywa.

5. **Mieszanie kurczaka i cukinii:**.

– Włożyć kawałki kurczaka na patelnię z cukinią.

– Dobrze wymieszać, aby kurczak był dobrze pokryty sosem, a wszystkie składniki dobrze się połączyły. Podgrzewać jeszcze przez minutę lub dwie.

6. **Wykończenie i prezentacja:**.

– Posypać sezamem i udekorować świeżą kolendrą lub szczypiorkiem.

– Podawać na gorąco z ryżem, makaronem lub jako danie główne.

Smacznego!