Kurczak Pieczony z Ziemniakami

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj dużą blachę do pieczenia.
2. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, tymianek, paprykę, sól i pieprz.
3. Natrzyj kurczaka przygotowaną mieszanką, upewniając się, że przyprawy dostaną się również pod skórę.
4. Włóż ćwiartki cytryny i czosnek do wnętrza kurczaka.
5. Ułóż pokrojone ziemniaki wokół kurczaka na blasze. Skrop je odrobiną oliwy i posyp solą oraz pieprzem.
6. Piecz przez około 1 godzinę i 15 minut, aż kurczak będzie złocisty, a sok będzie klarowny.
7. Po upieczeniu odstaw kurczaka na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki się ustabilizowały.

Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 450 kcal
Węglowodany: 30g
Białko: 35g
Tłuszcz: 20g
Tłuszcze nasycone: 5g
Cholesterol: 80mg
Sód: 300mg
Potas: 800mg
Błonnik: 3g
Cukier: 1g