Łatwe bułki pszenne, śniadaniowe (bułki poznańskie)

Wyrobione ciasto dajemy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.

Po tym czasie podsypujemy blat mąką, wykładamy z miski ciasto, chwilkę przerabiamy i dzielimy na 8 części. (można podzielić na więcej, wtedy bułeczki będą mniejsze)

Z każdej części formujemy kulę, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczamy, przykrywamy ściereczką i odkładamy do napuszenia na około 25 minut. Po tym czasie tępą stroną noża robimy głębokie nacięcie w każdej bułce nie rozcinając jej do końca.

Tak przygotowane bułki odkładamy jeszcze na 10 minut w tym czasie nagrzewamy piekarnik.