Łatwe ciasto ananasowe do góry nogami

Przygotowanie formy: Na początek przygotuj okrągłą formę do pieczenia (średnica około 23 cm). Wysmaruj ją masłem i posyp odrobiną mąki, aby ciasto łatwo się wyjęło po upieczeniu.
Karmelizowanie ananasa: W rondlu rozpuść 50 g masła i 100 g cukru, aż powstanie gęsty syrop. Wlej go na dno przygotowanej formy. Na wierzch ułóż plasterki ananasa, układając je w ładny wzór.
Przygotowanie ciasta: W misce ubij jajka z pozostałym cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj resztę masła (50 g), mleko oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Następnie dodaj suche składniki do mokrej mieszanki i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
Wylej ciasto na ananasa, równomiernie rozprowadzając je łyżką.
Pieczenie: Piecz w rozgrzanym piekarniku (180°C) przez około 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste, a wbity w nie patyczek wyjdzie suchy.
Chłodzenie: Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, aby lekko ostygło. Następnie, ostrożnie przewróć formę na talerz, aby ciasto znalazło się do góry nogami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: