Leczo z Pieczarkami

1. Na dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się przezroczysta.
2. Dodaj pokrojone papryki i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną.
3. Wrzuć pieczarki i cukinię, smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodaj pomidory z puszki oraz przyprawy: słodką i ostrą paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż leczo zgęstnieje.
6. Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.

Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 150 kcal
Węglowodany: 20g
Białko: 4g
Tłuszcz: 7g
Tłuszcze nasycone: 1g
Błonnik: 4g
Cukier: 3g