Lekki, syropowaty i nieodparcie puszysty!

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj i posyp mąką 9-calową kwadratową patelnię.

Połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, goździki i skórkę pomarańczy. Uchylenie.
W dużej misce utrzyj masło i 3/4 szklanki cukru na jasną i puszystą masę.

Ubijaj jajka pojedynczo.
Ubijaj mieszankę mąki na przemian z mlekiem, mieszając tylko do połączenia. Wymieszać z orzechami włoskimi.
Ubić na przygotowaną patelnię. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta.

Na syrop miodowy:
W rondelku wymieszaj miód, 1 szklankę cukru i wodę. Doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut. Wymieszać z sokiem z cytryny, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty.
Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut, a następnie pokrój w romby. Do zimnego syropu miodowego na gorącym cieście*

Karydopita podawaj z lodami waniliowymi.