Lemoniada z kwiatów bzu lub szampan wróżek

Kwiaty składające się z 4 do 6 pięknych baldachów czarnego bzu (usuń jak najwięcej „zieleni”)
2l wody źródlanej
200g brązowego cukru
1 łyżka stołowa Ocet jabłkowy organiczny Kawa
2 ekologiczne cytryny (lub nieleczone, pokrojone w plasterki)
Bez skóry
10 rodzynek
Kroki przygotowawcze
Umieścić w dużym pojemniku z luźną pokrywką (u mnie był to słoik z luźną pokrywką).
Dobrze wymieszaj, aby cukier się rozpuścił.
Pozostawić na słońcu na 3 do 5 dni, mieszając codziennie.
Gdy winogrona wypłyną na powierzchnię i/lub pojawią się pierwsze małe bąbelki, przefiltruj je przez ciasną tkaninę i rozlej do butelek.
Wybieraj pojemniki, które dobrze się zamykają, np. butelki na lemoniadę lub te z zakrętkami 😉
Przed spożyciem odstawić na co najmniej 15 dni, aby umożliwić nasycenie dwutlenkiem węgla.
Przechowywać przez kilka tygodni lub miesięcy w chłodnym miejscu.