Leśna Panna Cotta: Delikatny Włoski Deser z Leśnymi Owocami

Chłodzenie: Przelej masę do foremek i pozostaw do ostygnięcia. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby panna cotta stężała.
Przygotowanie sosu owocowego: W międzyczasie przygotuj sos z owoców leśnych. Owoce (mogą być świeże lub mrożone) przełóż do rondla, dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu, aż owoce puszczą sok i sos lekko zgęstnieje. Jeśli chcesz uzyskać gładką konsystencję, możesz całość zmiksować.
Serwowanie: Po stężeniu panna cotty, delikatnie wyjmij ją z foremek i nałóż na talerz. Polej sosem owocowym i udekoruj świeżymi owocami leśnymi. Podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Panna cotta doskonale smakuje schłodzona, dlatego warto podać ją po kilku godzinach w lodówce. Udekorowana świeżymi owocami leśnymi i lekkim sosem, staje się wyjątkowym deserem na każdą okazję.
Przechowywanie: Jeśli zostaną ci resztki, panna cottę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Należy pamiętać, że owoce najlepiej dodawać tuż przed podaniem, aby nie straciły swojej świeżości.
Warianty:

Wegetariańska: Aby przygotować wersję wegetariańską, zamiast żelatyny pochodzenia zwierzęcego można użyć agaru, który jest w pełni roślinny.
Bez laktozy: Dla osób nietolerujących laktozy, zamiast śmietany i mleka można użyć roślinnych zamienników, takich jak mleko migdałowe lub kokosowe.
Z karmelizowanymi orzechami: Jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz dodać do deseru karmelizowane orzechy włoskie lub laskowe, które świetnie komponują się z leśnymi owocami.
Często zadawane pytania:

Czy mogę przygotować panna cottę bez żelatyny?
Tak, można użyć agaru jako roślinnej alternatywy. Agar jest świetnym zamiennikiem, który nie wymaga chłodzenia na tak długi czas jak żelatyna, dlatego proces stężania będzie szybszy.