Leśny mech

szklanka o poj. 250 ml , tortownica o średnicy 24 cm
Zaczynamy od rozpuszczenia galaretek w szklance gorącej wody i zostawiamy do schłodzenia, Ubijamy białka na pianę i stopniowo dodajemy cukier, jak piana będzie lśniąca dodajemy żółtka,olej,rozmrożony, odciśnięty i zblendowany szpinak, mąkę i proszek do pieczenia. Następnie wylewamy ciasto do tortownicy o średnicy 24 cm i pieczemy około 40-45 min. w 180 st C Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystudzenia. W tym czasie ubijamy śnieżki z mlekiem i jogurtem , dodajemy ostudzone galaretki i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy do lodówki na 20 min, a następnie odcinamy wierzch ciasta około 1/3 wysokości i wykładamy masę piankową na ciasto. Odkrojony wierzch ciasta rozkruszyć i obsypać masę jogurtową i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem udekorować świeżymi owocami .Smacznego .