Linzer Kipferl – Tradycyjny Przepis na Wyjątkowe Austriackie Ciasteczka w 30 Minut!

Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm.
Wycinaj ciasteczka za pomocą foremki w kształcie półksiężyca. Ułóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
W każdym ciasteczku zrób małe wgłębienie, a następnie napełnij je dżemem.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 10-12 minut, aż ciasteczka staną się złote.
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Linzer Kipferl najlepiej smakuje na świeżo, ale można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni. Doskonale nadają się do podania podczas świątecznych spotkań, a także jako prezent w eleganckim pudełku.

Warianty

Zamiast migdałów, możesz użyć orzechów włoskich lub laskowych.
Dżem malinowy można zastąpić innym owocowym, np. truskawkowym, porzeczkowym lub agrestowym.
Dla bardziej intensywnego smaku możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu.
FAQ:

Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Dzięki temu będzie łatwiejsze do rozwałkowania.
Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz spróbować użyć mąki bezglutenowej, ale pamiętaj, że ciasto może mieć nieco inną konsystencję.
Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt twarde po schłodzeniu?
W takim przypadku dodaj łyżkę mleka lub wody, aby je zmiękczyć i ułatwić rozwałkowanie.
Czy taki artykuł Ci odpowiada?