Litewskie kibiny

Litewskie kibiny

Ciasto

2,5 szklanki mąki – użyłam mąkę wrocławską typ 500, duże jajko, 100 g miękkiego masła, 200 g kwaśnej smietany, 1/3 łyżeczki soli

Do miski wsypałam mąkę i sól – wymieszałam. Dodałam masło, jajko oraz śmietanę – zagniotłam jednolite ciasto. Jeśli ciasto mocno sie klei podsypuję delikatnie mąką. Gotowe ciasto nakryłam folią spożywczą i schowałam do lodówki by stężało na ok 15 minut. Po tym czasie na stolnicy oprószonej mąką rozwałkowałam ciasto na grubość ok 4 mm. Następnie wykroiłam krążki o średnicy 10 cm.