Łosoś w maśle ziołowym z pieczonymi warzywami

Upiecz warzywa:

Rozgrzej piekarnik do 200°C
Wymieszaj młode ziemniaki i plastry cukinii z oliwą z oliwek, tymiankiem, rozmarynem, solą i pieprzem.

Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, przewracając w połowie, aż będzie złoty i delikatny.

2 Ugotuj łososia:
Dopraw obie strony filetów z łososia solą i pieprzem.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj łososia skórą do dołu i smaż przez 4-5 minut, aż będzie chrupiący. Odwróć i smaż przez kolejne 2-3 minuty.

Zmniejsz ogień i dodaj masło, czosnek i pietruszkę. Rozłóż roztopione masło na łososiu i smaż przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i wyciśnij sok z cytryny na filety.

Ułóż pieczone warzywa na talerzu i przykryj filetem z łososia.

Skrop pozostałym masłem ziołowym z patelni.
Udekoruj dodatkową pietruszką i podawaj z cząstkami cytryny.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Wydajność: 2 porcje

Profesjonalne wskazówki: