Reklama
1. **Przygotowanie piekarnika:** Rozgrzej piekarnik do 180°C i wysmaruj foremki do madeleine lub użyj papierowych foremek jak na zdjęciu.
2. **Cukier i jajka:** W dużej misce ubij cukier z jajkami, aż masa będzie lekka i puszysta.
3. **Mąka i proszek do pieczenia:** Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj szczyptę soli. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do ubitej masy jajecznej, delikatnie mieszając.
4. **Masło i cytryna:** Dodaj roztopione masło, skórkę i sok z cytryny do ciasta. Mieszaj, aż wszystko się połączy i masa będzie gładka.
5. **Napełnianie foremek:** Wlej ciasto do przygotowanych foremek, napełniając je do 3/4 wysokości.
6. **Pieczenie:** Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 10-12 minut, aż madeleine będą złociste i dobrze wyrośnięte.
7. **Chłodzenie:** Wyjmij madeleine z piekarnika i pozostaw na kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygły.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
