“Magiczne ciasteczka z kremem waniliowym – deser, który oczaruje każdego”

1. Przygotowanie ciasta:
   • W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem. Dodaj pokrojone w kostkę masło i szybko zagnieć, aż powstaną okruchy.
   • Dodaj żółtko i zimną wodę, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
   • Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
2. Przygotowanie kremu waniliowego:
   • W garnku zagotuj mleko z przeciętą laską wanilii (jeśli używasz ekstraktu, dodaj go po zagotowaniu). Następnie odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
   • W misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj.
   • Powoli wlej gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
   • Przelej mieszaninę z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
3. Formowanie ciasteczek:
   • Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość około 3 mm i wycinaj okrągłe lub prostokątne kształty.
   • Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż się zarumienią. Odstaw do ostygnięcia.
4. Nadziewanie ciasteczek:
   • Nałóż krem waniliowy na jedno ciasteczko, przykryj drugim i delikatnie dociśnij. Opcjonalnie, oprósz cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Ciasteczka najlepiej smakują schłodzone, z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty.
• Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, aby krem zachował świeżość. Spożyj w ciągu 3-4 dni.

Warianty

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→