Makowiec japoński cała rodzina to uwielbia” – Malwina

100 g gorzkiej czekolady
50 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka masła
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie masy makowej:

Mak zalej wrzątkiem i gotuj przez 10 minut, po czym odsącz go na sitku i zmiel dwukrotnie.
Do zmielonego maku dodaj roztopione masło, cukier, żółtka, bułkę tartą, skórkę z cytryny, rodzynki i orzechy. Dokładnie wymieszaj.
Ubijanie piany:

Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Delikatnie połącz pianę z masą makową, mieszając łyżką, aby zachować puszystość.
Pieczenie:

Przygotuj tortownicę (ok. 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Przelej masę do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia w formie.
Przygotowanie polewy: