Malinowa Chmurka

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
2. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
3. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z masą jajeczną.
4. Wylej ciasto do formy i piecz przez 20-25 minut, aż będzie złociste. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
5. W międzyczasie przygotuj masę malinową. Zmiksuj maliny z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.
6. W osobnej misce ubij serek mascarpone, a następnie delikatnie połącz go z musem malinowym.
7. Gdy biszkopt ostygnie, przekrój go na pół. Nałóż połowę masy malinowej na dolną część biszkoptu, a następnie przykryj górną częścią.
8. Na wierzchu rozsmaruj resztę masy malinowej i udekoruj świeżymi malinami oraz listkami mięty.
9. Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem, aby deser się schłodził.

Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 250 kcal
Węglowodany: 30g
Białko: 4g
Tłuszcz: 12g
Tłuszcze nasycone: 7g
Cukier: 15g