Mięciutkie, puszyste rogaliki z serem

65 dag mąki pszennej – użyłam tortowej, 3 dag drożdży świeżych, 4 pełne łyżki cukru, 250 ml letniego mleka, 3 żółtka, 1 jajko, 10 dag stopionego masła, szczypta soli, aromat śmietankowy – kilka kropel, szczypta soli

Mąkę wsypałam do miski. Dodałam szczyptę soli – wymieszałam. Dołożyłam stopione letnie masło, mleko w którym rozpuściłam drożdże i cukier, aromat, żółtka i jajko. Z podanych składników zagniotłam jednolite ciasto. Miskę z ciastem nakryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce na 1,5 h do wyrośnięcia. Gdy ciasto ładnie urosło podzieliłam na dwie części. Każdą część ciasta rozwałkowałam na kształt koła i podzieliłam na 16 trójkątów ok 4 mm grube. Na szerszym boku trójkąta kładłam łyżeczkę sera, następnie zwinęłam ciasto w kierunku węższego końca – zagięłam końce tworząc rogal. Każdy rogalik obtoczyłam w białku i cukrze.