Miękkie ciasto migdałowe z kremem: nieodparta rozkosz na każdą chwilę dnia

Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Stopniowo dodawaj olej i mleko, nadal miksując.

Połącz suche składniki: Przesiej mąkę 00, mąkę migdałową i proszek do pieczenia. Do płynnej mieszaniny dodawaj stopniowo proszki, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj ekstrakt waniliowy.

Przygotowanie: Połowę masy wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Na cieście równomiernie rozsmaruj krem, przykryj resztą ciasta.

Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez około 35-40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha. Przed dekorowaniem pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Dekoracja: Posyp powierzchnię cukrem pudrem i, jeśli chcesz, dodaj lekko prażone płatki migdałów.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj ciasto w temperaturze pokojowej, aby najlepiej docenić jego smak i konsystencję.

Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Lekko podgrzej plasterek w kuchence mikrofalowej, aby wydobyć kremowość.

Warianty: